随着兩(liǎng)段式“全進(jìn)全出”飼養模式在規模化蛋雞養殖企業的普及和推廣，雞群垂直傳播性疾病和水平傳播性疾病得到有效控制，其在很大程度上歸功于全場性的空場管理。
總結30年蛋雞養殖經(jīng)驗，峪口禽業公司總結了“9無”，即：無糞便、無雞毛、無料渣、無蛋黃、無蛋皮、無粉塵、無蒼蠅屎、無批次殘留、無病菌的空場管理目标，其中無病菌不僅僅指場區、棟舍大環境内，更重要的是長(cháng)期處于封閉狀态的、與雞隻直接接觸的舍内飲水系統。
随着飼養技術水平的提高和養殖設備的更新，标準化蛋雞舍多使用乳頭式密閉飲水系統，其在滿足雞群日常飲水之外，還(hái)應用于飲水免疫、添加營養等，在一定程度上增加了飲水系統微生物控制的難度。而乳頭式飲水系統均爲密閉裝置，無法直接對(duì)其内壁進(jìn)行沖洗或熏蒸消毒，所以在空舍管理中如何做好(hǎo)飲水系統的清潔與消毒是必須重視的工作。
一 标準化蛋雞舍飲水系統的構成(chéng)
标準化蛋雞舍飲水系統包括飲水系統閥門、飲水管、飲水管乳頭、減壓閥、水位管等部分(見圖1)。
二 空舍期間飲水系統清潔目的
1 殺滅上批次雞群殘留的各種(zhǒng)緻病菌水是雞群生長(cháng)過(guò)程中所必需的重要成(chéng)分，飲水系統的衛生狀況和病原微生物的數量直接決定了雞群的健康狀況。如果上批雞群飲水系統中殘留的大腸杆菌、黴菌等緻病菌過(guò)多，將(jiāng)影響下批次雞群健康。將(jiāng)飲水系統徹底消毒以殺滅各種(zhǒng)緻病菌，是空場管理的重點工作，是保證雞群健康的一個基本條件。
2 清除生物膜
由于可使用飲水系統進(jìn)行營養物質添加(如抗熱應激使用的Vc等)，導緻營養物質粘附在飲水管内壁，如果飼養過(guò)程中清洗不到位，水管内壁形成(chéng)生物膜，從而造成(chéng)飲水的污染。
三 空舍期間飲水系統清潔流程
1 清潔前的準備工作
(1)工具準備。必要的沖洗工具，包括消毒泵和高壓管。清潔球、棉布、各種(zhǒng)相關消毒藥。排污設備，將(jiāng)污水排至距離場區3公裡(lǐ)範圍外。
(2)人員準備。人員配備：安排專業人員進(jìn)行擦拭、沖洗。人員培訓：培訓内容包括飲水系統沖洗流程、标準、考核制度等。
2 飲水管内外壁的清潔流程
(1)飲水管内壁的浸泡消毒流程雞群淘汰完畢後(hòu)，將(jiāng)“供水開(kāi)關”關閉，然後(hòu)將(jiāng)各層飲水管後(hòu)端截門全部打開(kāi)，使用氣泵將(jiāng)飲水管内殘留的水排放幹淨；將(jiāng)“供水開(kāi)關”打開(kāi)，使用加藥器加入萬分之一濃度肯特斯除垢劑，浸泡48小時後(hòu)用清水沖出；清水沖出後(hòu)，使用千分之二濃度的漂白粉進(jìn)行浸泡，浸泡24小時後(hòu)用清水沖洗；清水沖出後(hòu)，使用萬分之一高錳酸鉀進(jìn)行浸泡，浸泡30分鍾後(hòu)進(jìn)行沖洗；進(jìn)雞前一天時，使用萬分之一高錳酸鉀再次浸泡，浸泡30分鍾後(hòu)進(jìn)行沖洗。
注意事(shì)項：強酸強堿性的除垢劑會對(duì)密閉飲水系統中的附件(鋼珠、乳頭、彈簧等金屬類物件)産生腐蝕作用，導緻設備損壞，因此在選擇除垢劑時要選擇弱酸堿性或弱氧化類除垢劑，從而有效保護設備質量。在使用除垢劑後(hòu)，飲水管内浸泡的雜質較多，如不能(néng)很好(hǎo)的沖洗出飲水管内，將(jiāng)導緻飲水管乳頭堵塞，所以在消毒結束後(hòu)需逐個檢查飲水管乳頭的出水情況，如有堵塞要及時更換。
(2)飲水管外壁的擦拭流程
擦拭标準：飲水管無粉塵、無髒污。擦拭步驟：將(jiāng)飲水管每3個卡子卸掉一個(卡子不可卸太多，避免飲水管在雞籠上掉到料槽或地面(miàn)，使飲水管損壞)，使用清潔球擦拭飲水管和飲水管乳頭周圍，最後(hòu)使用清水和棉布擦拭一次，要求擦拭後(hòu)飲水管表面(miàn)光澤、無污物。使用年限較長(cháng)的飲水管，其表面(miàn)易形成(chéng)一層黃色的膜，不易擦洗，可使用諸如全清之類的表面(miàn)清洗劑，進(jìn)行噴灑後(hòu)再進(jìn)行上述擦拭，效果較好(hǎo)。
3 減壓閥、水位管、加藥器、過(guò)濾器的清洗消毒
在飲水管消毒完畢後(hòu)，將(jiāng)棟内所有的減壓閥、水位管、加藥器、過(guò)濾器拆卸後(hòu)使用歐克進(jìn)行浸泡，浸泡後(hòu)使用清潔球和棉布進(jìn)行擦拭，清理後(hòu)進(jìn)行安裝。由于減壓閥、過(guò)濾器、加藥器等附件較多，必須有專人負責拆卸，避免接頭損壞或零件丢失；使用肯特斯浸泡24小時後(hòu)，由專業人員使用清潔球和刷子進(jìn)行清洗，濾網使用肯特斯除垢劑進(jìn)行浸泡後(hòu)，再使用清水進(jìn)行沖洗，沖洗标準爲無雜質；減壓閥水柱和水管接頭使用歐克浸泡24小時後(hòu)，使用棉布對(duì)其内外進(jìn)行清洗後(hòu)安裝。
四 檢查标準
所有飲水系統的消毒清潔工作結束後(hòu)，要對(duì)飲水管外壁、飲水管乳頭、水、加藥器、過(guò)濾器等進(jìn)行微生物檢測，所有檢測項目達到“良”标準以上方可視爲合格，繼續進(jìn)行下一步工作。
五 飲水系統消毒完畢後(hòu)管理工作
1 空舍期間管理
清潔工作結束後(hòu)，使用氣泵將(jiāng)飲水管内水分排淨，空舍期間要保持飲水系統的幹燥，以更好(hǎo)的起(qǐ)到消毒空場的效果。
2 下批雞進(jìn)雞前的使用管理
在下批雞轉群雞舍開(kāi)封時，不要急于打開(kāi)過(guò)濾器、減壓閥等飲水系統的閥門，因爲在空舍期間，連接水源主管道(dào)與雞舍飲水系統的水管内部的水是靜止不流動的，空舍期間的存放可能(néng)會出現生鏽、雜質等，所以在使用前首先要打開(kāi)雞舍内的水管閥門，將(jiāng)水排出一部分後(hòu)再打開(kāi)雞舍飲水系統的閥門進(jìn)行消毒、使用等。
綜上所述，在整個空舍管理過(guò)程中，除了飲水系統外，其它設施設備均能(néng)通過(guò)沖洗、熏蒸等方式進(jìn)行消毒，而乳頭式飲水系統均是密閉裝置，無法直接對(duì)其内部沖洗或熏蒸消毒，所以在空舍管理中對(duì)于飲水系統的清潔與消毒必須高度重視，不僅僅要選擇好(hǎo)的清洗劑、消毒劑，而且要對(duì)其使用方法、操作細節進(jìn)行細緻的研究，真正的起(qǐ)到消毒、隔離的效果。
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