豬肉消費大省廣東，在生豬生産上并不算“強悍”，這(zhè)也反映到價格之上。
12月10日，根據農業農村部發(fā)布的2019年第49周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報，2019年第49周(即12月2日-12月6日)廣東豬肉周均價爲每公斤50.97元，環比漲2.9%，同比漲137.3%。這(zhè)一價格和東北地區相比，每公斤高出9元。農業農村部數據顯示，當周東北地區豬肉周均價爲每公斤41.90元。
根據農業農村部發(fā)布《加快生豬生産恢複發(fā)展三年行動方案》，要求廣東的自給率要達到并保持在70%左右。根據2018年的數據，廣東省肉豬出欄頭數達到3757.4萬頭，自給率65%左右。
廣東要如何達到并保持70%這(zhè)一目标?
豬肉價格止漲趨穩
根據農業農村部12月3日發(fā)布的2019年第48周(即11月25日-11月29日)瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報，東北地區豬肉周均價爲每公斤37.74元，廣東豬肉周均價爲每公斤49.52元，兩(liǎng)者每公斤相差超過(guò)11元。
不過(guò)，這(zhè)一差距進(jìn)入12月份之後(hòu)有所縮小，2019年第49周(即12月2日-12月6日)，廣東豬肉周均價爲每公斤50.97元，環比漲2.9%，同比漲137.3%。農業農村部數據顯示，當周東北地區豬肉周均價爲每公斤41.90元，環比漲11.0%，同比漲183.1%。
此外，華北地區豬肉周均價爲每公斤43.32元，環比漲10.4%，同比漲146.5%。華中地區豬肉周均價爲每公斤45.17元，環比漲8.2%，同比漲153.9%。華東地區豬肉周均價爲每公斤45.48元，環比漲10.3%，同比漲160.2%。四川豬肉周均價爲每公斤48.19元，環比漲1.0%，同比漲103.5%。
中信建投期貨農産品事(shì)業部生鮮品研究員魏鑫對(duì)21世紀經(jīng)濟報道(dào)記者表示，區域價格差異是由于生豬生産大省與生豬消費大省并不在同一個地方。“以廣東和福建爲例，這(zhè)兩(liǎng)個都(dōu)是豬肉消費大省，但是生豬生産上并不能(néng)自給自足，需要調入豬肉或者生豬。”
根據廣東省農業農村廳的數據，廣東常年生豬出欄量約3700萬頭，自給率65%左右，每年需調入生豬約1000多萬頭。
這(zhè)使調運豬肉數量明顯影響廣東的豬價走勢。根據農業農村部分析，12月2日-12月6日，廣東前期外省生豬流入量減少，本地供應緊張，帶動生豬和豬肉價格上漲。不過(guò)，随着低價豬肉流入量逐步增加，豬肉價格止漲趨穩。
而根據農業農村部提出的要求，廣東生豬産能(néng)需要達到自給率70%左右。今年9月，廣東召開(kāi)全省穩定生豬生産保障市場供應暨加快推進(jìn)畜牧業轉型升級電視電話會議，确保全省生豬自給率穩定在70%以上。
同時，廣東將(jiāng)開(kāi)展标準化規模養殖建設行動，支持建設一批标準化規模養殖示範場和标準化集中養殖小區，力争3年内全省畜禽規模化養殖比例從目前的70%提高到75%以上。
生豬大市如何保障生産?
2018年廣東省各地生豬生産能(néng)力一覽
那麼(me)，廣東要如何保證生豬生産?
從具體的生産情況來看，廣東的生豬省内生産水平也并不平衡：統計年鑒顯示，2018年珠三角地區的生豬出欄頭數爲1071.4萬頭。而根據廣東省農業農村廳的數據，珠三角的生豬自給率隻有30%。
從各地來看，深圳、東莞生豬生産能(néng)力較小，年出欄頭數分别爲5.91萬頭和1.44萬頭。廣東、珠海的生産能(néng)力也不強，年出欄頭數分别爲58.2萬頭和43.81萬頭。
廣東的生豬生産集中于以下幾個地級市：茂名，2018年生豬出欄頭數699.09萬頭;肇慶市，2018年生豬出欄頭數450.42萬頭，湛江市，2018年生豬出欄頭數409.49萬頭;清遠市，2018年生豬出欄頭數305.01萬頭;此外江門、陽江、梅州、韶關的2018年生豬出欄頭數均超過(guò)200萬頭。
目前來看，廣東一些生豬生産大市早已行動起(qǐ)來。
以廣東省内生豬生産“第一市”茂名爲例，根據今年4月發(fā)布的廣東省生豬生産發(fā)展總體規劃和區域布局(2018-2020年)，茂名市2020年生豬出欄仍然要在500萬頭。
今年9月24日，溫氏股份與廣東省茂名市信宜市人民政府舉行一體化生豬養殖戰略合作框架協議簽約儀式，溫氏股份拟在茂名市信宜市内投資建設年出欄60萬頭生豬養殖項目。
10月25日，唐人神與茂名市電白區人民政府簽署了《戰略合作框架協議》，并敲定廣東省茂名市電白區50萬頭生豬綠色養殖項目。
10月31日，康達爾公告與廣東省茂名市電白區人民政府簽署了《康達爾茂名市電白區年出欄50萬頭生豬産業鏈項目投資框架協議》。
11月7日，溫氏股份與廣東省茂名市電白區人民政府簽訂發(fā)展一體化生豬養殖戰略合作框架協議，項目將(jiāng)實現年上市肉豬60萬頭。
11月8日，溫氏股份與廣東省茂名高州市人民政府簽訂一體化生豬養殖項目投資協議，項目投産後(hòu)可實現年上市肉豬60萬頭。
按此計算，今年9月到11月幾家上市公司與茂名簽訂的生豬生産項目，年産量就達到280萬頭。
跨省合作正當時
“保障生豬生産與供應，首先需要從源頭抓起(qǐ)，擴大生豬養殖規模，對(duì)種(zhǒng)豬提供才能(néng)補貼，同時對(duì)規模化養殖企業提供貼息貸款，在養殖用地上給予傾斜，争取短期能(néng)夠穩定和提升生豬供應的繼續減少。其次，适時啓動儲備豬肉投放市場，積極保障豬肉供應，穩定肉類價格。”中原期貨農産品分析師劉四奎對(duì)21世紀經(jīng)濟報道(dào)記者表示。
9月11日，廣東省上述電話會議中，省财政安排了2000萬元實施種(zhǒng)豬場和規模豬場流動資金貸款貼息，安排8000萬元支持屠宰行業轉型升級，安排2000萬元扶持“菜籃子”市場體系建設，安排1億元支持畜禽養殖場糞污資源化利用設施建設和标準化改造，實行省級現代化美麗牧場創建獎補，全面(miàn)落實能(néng)繁母豬和育肥豬保險。
而爲了保障生豬供應，廣東在抓自身生豬生産的同時，也不能(néng)忽視從外地調運。
今年以來，廣東省牽頭推進(jìn)中南區分區防控，組織召開(kāi)中南六省區生豬産銷對(duì)接會、省内生豬産銷對(duì)接會，促進(jìn)産區與銷區、規模養殖企業和屠宰企業産銷銜接。探索建立廣西、廣東省際“點對(duì)點”調運模式。
近日，中南六省區防控應急指揮部聯合發(fā)布《關于中南區試點實施活豬調運有關措施的通知》，廣東、福建、江西、湖南、廣西和海南六省區自2019年11月30日起(qǐ)，開(kāi)始試點禁止非中南區的活豬調入中南區(種(zhǒng)豬、仔豬除外;在2020年11月30日前，符合中南區跨大區“點對(duì)點”調運備案要求的生豬除外)，對(duì)非中南區的生豬産品進(jìn)入本大區實施備案管理制度。此外，自2020年11月30日起(qǐ)，中南區内省區與省區之間禁止活豬(種(zhǒng)豬、仔豬除外)跨省區調運。
這(zhè)意味着廣東、福建、江西、湖南、廣西和海南六省區的在生豬和豬肉供應上的合作需要進(jìn)一步加強。
“生豬調運是有距離的，一般也就500公裡(lǐ)以内，因此中南區的禁令，相當于以廣州爲中心，劃了一個四五百公裡(lǐ)的圈。所以整體影響也不會太大，因爲不會說非要把陝西、河北的都(dōu)調到廣東來賣。不過(guò)，中南區内部的内部流通需要保證。此外，也可以開(kāi)展其他合作，比如說湖南是生豬生産大省，湖南和廣東可以在檢疫檢驗機構進(jìn)行一些合作，進(jìn)行養殖到銷售的一個直采合作，然後(hòu)增加兩(liǎng)地的貿易等等。”魏鑫說。
他認爲，禁令在臨近春節期間，不會對(duì)廣東的豬價産生太明顯的影響。“廣東有大量流動人口，這(zhè)些人口來源包括四川、貴州等多地，在12月到1月份，流動人口會逐步回鄉過(guò)春節，因此廣東受到春節的消費刺激相對(duì)更小。”
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