2014年的雞蛋行情爲蛋雞養殖業的盈利起(qǐ)到了推助作用。人們在欣慰之餘也在研判2015年的行情．謀劃着飼養是擴張抑或是保量。有人按經(jīng)濟學(xué)原理分析說，假如12億隻産蛋雞爲供需平衡點，在此基礎上．數量每增減5％．則價格反方向(xiàng)變化30％。但這(zhè)當中有許多變數，不足爲據。趁行情好(hǎo)順勢補
欄是明智，在行情低迷時少補或不補．其貴在堅持也正确，但行情總是有起(qǐ)有落，審時度勢以變應變，這(zhè)隻是經(jīng)營之道(dào)，還(hái)不能(néng)說是管理到位。管理也不僅僅是雞不得病又高産，還(hái)有個成(chéng)本考量，就是對(duì)雞場管理中的節約與浪費的權衡把握。這(zhè)方面(miàn)，應該是以不變應多變的。這(zhè)方面(miàn)的權衡把握堅持住．做好(hǎo)了，就能(néng)行情好(hǎo)時多賺，行情差時不賠或少賠。就筆者的觀點看．大概有這(zhè)幾項：
1雛雞價格和雛雞質量
通常，大型種(zhǒng)禽企業的雛雞質量穩定價格也高，但有不少的養殖場(戶)并不認同。認爲大場小場的雞苗質量差不多，小場的雞苗價格便宜也不難養；可
是早期好(hǎo)養與否不是雛雞質量的唯一。有業内專家指出。假設在一個養殖大縣的養殖密集區有40萬羽的蛋雞存欄，田衛圓圈這(zhè)其中有8萬羽日齡相同或是相近的雛雞：這(zhè)8萬羽雛雞的種(zhǒng)雞孵化來源會呈多元性：因爲按照2．5枚種(zhǒng)蛋孵出1隻母雛算(産蛋率、種(zhǒng)蛋合格率、受精率、孵化率均按全程平均值算)，就需要23．6萬套種(zhǒng)雞1天的全部是合格的種(zhǒng)蛋産出量來人孵。這(zhè)樣有20多萬套在産母雞的種(zhǒng)雞場．其規模配置應該是在産雞、青年雞、育雛雞3批次60多萬套，這(zhè)在現實中是不多見的。那怎麼(me)辦?
隻能(néng)是由幾個或多個種(zhǒng)雞孵化場提供不同日齡，不同批次，不同收集貯存期，不同外購來源的種(zhǒng)蛋來孵化供雛。這(zhè)不僅使得雛雞的母源抗體不一緻，還(hái)會形成(chéng)不同病原微生物的集聚，增大這(zhè)一區域雞群發(fā)病幾率和病情隐患，有些疾病在育雛早期不發(fā)．可會在4周齡以後(hòu)陸續發(fā)生，一旦發(fā)病其損失就不是雛雞價格便宜所能(néng)抵消的了。所以，筆者認爲，衡量進(jìn)苗成(chéng)本要從長(cháng)計議，就算做不到每批雛雞都(dōu)是同批同日齡種(zhǒng)蛋孵化的．
也要從信譽好(hǎo)．種(zhǒng)雞日齡比較一緻，管理比較嚴謹的大場進(jìn)苗．在這(zhè)方面(miàn)不建議搞節約。
2育成(chéng)雞指标及後(hòu)續影響
育成(chéng)雞的生産指标主要是體重均勻度和胫骨長(cháng)。由于育成(chéng)雞體溫調節功能(néng)逐漸完善，體況穩定，再加上免疫不如育雛期多，相對(duì)發(fā)病也少，人們容易忽略其管理細節：往往造成(chéng)性成(chéng)熟與體成(chéng)熟不能(néng)同步。最常見的就是不能(néng)定時稱重并及時調整籠位．有針對(duì)性的促進(jìn)體重均勻度和胫骨發(fā)育，不能(néng)保證體重适齡達标或倚輕倚重．還(hái)有胫骨長(cháng)度普遍不夠。這(zhè)方面(miàn)投入不足的後(hòu)續影響。主要是開(kāi)産過(guò)遲或早産早衰，産蛋無高峰或高峰期短。據推算，育成(chéng)雞群中有15％以上不達标雞．則高峰期會提早結束l～3個月。另外，在産蛋周期，按1個月計算，平均每隻雞要少産3枚蛋，1萬隻雞就會少産3萬枚。這(zhè)就是1760千克．按8．2元／千克批發(fā)價計，等于少收入14470元，若按2．4：1的料蛋比算．也可以視爲每萬隻雞多耗料4220多千克。
3玉米、豆粕價格和質量
蛋雞養殖的飼料成(chéng)本占總成(chéng)本的70％一75％，按目前的飼養周期計算，1隻蛋雞的全程耗料要在55千克左右。蛋雞養殖場(戶)大多自配料，購進(jìn)的大宗原料就是玉米和豆粕。全價配合飼料的玉米用量在55％．65％，其成(chéng)本約占原料總成(chéng)本的50％。玉米價格每漲O．1元／千克，全價料每噸成(chéng)本增加60元．蛋雞養殖全程飼料成(chéng)本增加3-3元／隻雞。這(zhè)樣一來，有的養殖場(戶)就不得不設法降低購進(jìn)玉米的成(chéng)本，于是，價格低廉水分高雜質多的甚至有黴變的玉米就配入全價料。造成(chéng)能(néng)量值不夠，其後(hòu)果要麼(me)是雞多采食要麼(me)是雞消化系統出毛病，總歸是飼料轉化率低，料蛋比不合算，明着節約實則浪費。
爲了降低飼料費用．業内不斷有人提出以小麥替代玉米的方案設想并且已有實驗，效果正有待确認完善。小麥替代玉米的優勢在于，小麥不同批次、産地、貯存期長(cháng)短之間的營養成(chéng)分差異比玉米小．配方更容易掌握：而玉米不同批次、産地、貯存期的水分、能(néng)量值、粗蛋白等差異大，尤其是玉米生長(cháng)期和收獲季節容易遇到溫度偏高雨水偏多，“站稈生黴”普遍，使得飼料配方失真，雞群時不時處于營養應激狀态．影響發(fā)育和産蛋。再有，小麥比玉米價格大約低200元，噸左右，用30％的小麥替代玉米每噸飼料可節約40元以上。而小麥因蛋白含量高，又可以減少4％。5％的豆粕用量，以目前豆粕4600元／噸計，每噸全價料可節約成(chéng)本約60元。這(zhè)樣合計可降低成(chéng)本約100元，噸。10萬隻産蛋雞每月就可節約3600元左右。至于小麥應用中的缺陷不足，相信今後(hòu)幾年會有突破。豆粕用量一般占蛋雞飼料配方的18％～24％。目前市售豆粕價位依質量分幾個等級．怎樣使用才更經(jīng)濟劃算呢?
有專家這(zhè)樣分析：以蛋白質含量與相應價位做比較，豆粕粗蛋白含量高、價位也高的爲合理。比如說，粗蛋白34％的豆粕2800元／噸．粗蛋白46％的豆粕2900元，噸，粗蛋白48％的豆粕2980元/噸。
若按粗蛋白單位價格計算．則是越貴的豆粕粗蛋白價格越低．例如：粗蛋白‘48％的豆粕，每噸2980元，每千克粗蛋白是6．2l元；粗蛋白46％的豆粕，每噸2900元．每千克粗蛋白6．3元：粗蛋白“％的豆粕，每噸2800元，每千克粗蛋白6．5l元。這(zhè)樣，噸價越高，粗蛋白單位成(chéng)本反而越低。據測算，越是高蛋白的豆粕，其有效能(néng)值、可利用氨基酸含量也越高于低蛋白含量的豆粕。再如，47％粗蛋白的豆粕有效能(néng)值是2．53千卡，千克；44％粗蛋白的豆粕姐力放鹽國(guó)有效能(néng)值是2．39千卡／千克。此外，47％粗蛋白的豆粕所含多種(zhǒng)氨基酸的含量、真消化率、可利用度均比44％粗蛋白豆粕所含各項要高：這(zhè)就告訴我們．選擇豆粕應是質量(去皮豆粕)，價格第二。因爲從提高家禽營養水平以緻生産水平計算，高質量才更劃算。此外，未來應用酶制劑開(kāi)發(fā)豆粕體外消化技術會使得豆粕的消化利用率更高。
由于豆粕原料價格高．有的養殖場自配料會用比例過(guò)高的棉籽粕來代替豆粕，甚至用20％～30％的未脫毒韻棉籽餅。有的飼料廠也會因成(chéng)本因素而超量用棉粕配制飼料：這(zhè)樣一來．成(chéng)本是降低了，粗蛋白也夠了，可是，每千克飼料中含遊離棉酚達200～300ppm，這(zhè)是行業專家建議允許含量的10～15倍。這(zhè)樣的飼料飼喂的雞．産蛋蛋黃呈棕褐色，蛋白呈微紅色，煮熟後(hòu)呈膠質狀，不易破碎，切開(kāi)蛋黃呈橡皮狀波紋。被稱爲“橡皮蛋”。是不符合食用标準的。棉酚的蓄積中毒還(hái)會緻消化道(dào)出血、機體免疫力降低等，是不劃算的。
4低産雞的存在
有人做過(guò)測算，我國(guó)雞蛋以年産2400萬噸計，照現有的12億隻在産雞算，平均産蛋率應當是20千克，隻雞。可實際上，這(zhè)樣高的産蛋率在我國(guó)隻有極少數高水平管理的雞場才能(néng)實現。我國(guó)蛋雞飼養平均産蛋率爲17千克左右，有相當部分養殖場(戶)的産蛋率在15—16千克徘徊。這(zhè)就意味着．2400萬噸的雞蛋産量靠12億隻雞是完不成(chéng)的，這(zhè)至少需要14億隻在産蛋雞都(dōu)達到17千克，隻的産蛋目标；有人推算，我國(guó)蛋雞整體中有大約15％的照常吃料不高産的低産雞存在．由于料蛋比偏高，就存在着相當數量的飼料浪費。以存欄10萬羽在産蛋雞的雞場計算．有1．5萬羽低産雞．就等于平均每雞日采食多耗料20克，300天累計就是9萬千克全價料。按2．7元，千克計就是24萬多元。這(zhè)是被吃掉的純利潤。所以，筆者的觀點是，及時随時查找低産雞，不要舍不得立即淘汰，不留“白吃飽”。
5破蛋率和死淘率偏高
據國(guó)家蛋雞産業技術體系的統計，在雞蛋生産過(guò)程中，我國(guó)每年因蛋殼質量不佳不能(néng)形成(chéng)合格商品蛋上市的比例占總産量6％一10％．假設1隻蛋雞産300枚蛋，不合格的就是最低伍要18枚，這(zhè)樣一來，拿不起(qǐ)的裂紋、薄皮、軟殼、無殼蛋就是平均每雞少産出1千曉合格商品蛋。全程少收入8．2元，隻。有人說，這(zhè)部分裂、薄、軟殼蛋可以用來現場喂雞．肥水不流外人田，哪有損失?殊不知，生鮮雞蛋喂雞其消化率是很低的，大部分都(dōu)排洩了。
我國(guó)蛋雞飼養全程的死淘率超過(guò)．10％，而國(guó)際平均率是3％～6％。比較起(qǐ)來．14億隻雞每年要多死淘5千萬至6千萬隻。按每雞平均投入成(chéng)本(育雛育成(chéng)開(kāi)産合計平均)20元計，年大約損失10億至12億元。
這(zhè)兩(liǎng)項偏高最直接的原因是雞群患病，所以有人說雞病是最大的成(chéng)本，不無道(dào)理。防病就是減災，任重道(dào)遠。
6設備設施與管理細節
風機是能(néng)源消耗的大戶．标準的l萬隻蛋雞的雞舍，每小時的換氣量爲12萬立方米．需要2～4台5萬立方米，時的風機，每台風機的耗電量是1．1千瓦，4台風機的耗電量是4．4千瓦，時。以每晝夜累積開(kāi)啓6小時計，共耗電26．4千瓦，一個月爲792千瓦，一年爲9504千瓦，僅此一項，按農電0．52元，度計，就是4752元。據測算，如果雞舍密閉性好(hǎo)．百葉窗啓閉靈活又嚴緊．側風窗利用的好(hǎo)，就可節約20％的電能(néng)，那一年就是1900餘千瓦。采
用節能(néng)燈、選擇好(hǎo)的風機，再加上雞舍結構合理．操作得當，這(zhè)筆電費的節省也是可觀的。
料槽結構不合理或高度不當。冬季雞舍溫度偏低，一次添料過(guò)多，斷喙不當．體重抽查不及時．都(dōu)是日常所見又極易被忽略的細節，有所改進(jìn)也是節約．如采用鉸鏈式喂料機可比人工飼喂減少5％的飼料浪費。
7用藥的結果
無病不用藥．有病濫用藥已經(jīng)是養雞業的常态。有人認爲，雞群無病時每月1～2次的用中藥或中西合劑預防保健是浪費．因爲每月花費0．05元，隻，一年就是0．6元／隻，還(hái)不能(néng)保證不發(fā)病；若管理的好(hǎo)，雞群發(fā)病了，用藥也就是O．2～0_3元／隻。飼養全程患病2～3次，也就0．6元，隻左右，多者0．8～1元，隻。何必每隻還(hái)多花那0．6～0.7元呢?這(zhè)是治重于防的慣性思維在作怪。
事(shì)實上，管理的好(hǎo)加上運氣好(hǎo)再加上預防的好(hǎo)．是可以做到全程不發(fā)較重的疾病的．因爲雞群機體的基礎抵抗力始終完整。這(zhè)不僅是藥費，還(hái)有對(duì)生産性能(néng)的影響。誰都(dōu)知道(dào)．每次發(fā)病無論輕重或多或少影響生長(cháng)發(fā)育或産蛋，這(zhè)筆賬值得細算。
還(hái)有人認爲預防也好(hǎo)，治療也好(hǎo)，用原粉要比用制劑效果好(hǎo)還(hái)更劃算，因爲制劑也是原粉做的。而原粉純度更高。還(hái)有人認爲使用拌料粉劑比使用口服液水劑方便且價格便宜。可是細究起(qǐ)來，不是如此。比如，直接使用原粉需要按确切的喂料量或飲水量換算成(chéng)每隻雞的使用量，需要知道(dào)該種(zhǒng)藥的折純換算，不能(néng)按每噸加入多少克來換算，那往往不準。不是劑量不足就是超量。
原粉直接飲水或拌料很容易混合不均，混合不均則達不到治療效果。甚至會導緻中毒．特别是安全範圍小的藥物，如馬杜拉黴素，其安全範圍不到正常使用量的2倍，稍有不慎，便會導緻中毒。
原粉經(jīng)口服給藥要經(jīng)曆消化道(dào)酸堿作用、微生物作用、消化酶的作用、食物成(chéng)分的影響以及吸收後(hòu)肝髒的分解。複合制劑因加入緩釋劑、增效劑、保護劑可以充分發(fā)揮藥效，适口性還(hái)更好(hǎo)，而原粉則不能(néng)，生物利用度較低，有些藥物生物利用度甚至不到10％．有的原粉可以溶于水但口服不吸收，如氨基糖甙類、某些頭孢菌素類，口服吸收有限。隻能(néng)用于治療腸道(dào)感染，而不能(néng)用于治療全身感染。
長(cháng)期用原粉比用制劑更容易産生耐藥性，使得病原微生物對(duì)某類藥物持續廣泛的不敏感，導緻病原耐藥總是緊跟甚至領先于新藥開(kāi)發(fā)。
用拌料藥的确方便又沒(méi)有口服液容易堵飲水器的弊端．但雞的消化道(dào)較短．随飼料攝人的散粉劑有一部分會沒(méi)來得及吸收就被排出體外了。比較起(qǐ)來，口服液制劑尤其是中藥口服液制劑更容易被雞的消化道(dào)吸收。而且經(jīng)過(guò)加工提取之後(hòu)．藥物成(chéng)分更純．再加上佐劑的配合，效果更佳，因而生物利用度也更高，其後(hòu)續結果也更明顯。
所以，用藥成(chéng)本不能(néng)僅從表面(miàn)價位去計較，也不應僅從一時療效去認同，要考慮累積效應和潛在效果。飼養成(chéng)本問題是雞場管理永恒的主題．無論行情怎樣變，這(zhè)是不會變的。
17739531367
